3. A cukor fokozza az éberséget
Az agy a szervezet legnagyobb energiafogyasztója, még az izmok sem igényelnek annyi cukrot és oxigént a napi működéshez, mint az agy önmaga. Az elsődleges energiaforrás, amiből az agy képes táplálkozni, az a cukor. NEM a fehér cukorról beszélünk, hanem a gyümölcscukor, azaz glükóz, amit az anyagcsere állít elő az étellel bevitt asztali cukorból és szénhidrátokból. Mindamellett túl sok cukor fogyasztása már károsan hat a memóriára.