Fokhagyma
A fokhagymában, olyan fitokemikáliákat találhatunk, melyek képesek leállítani a rákkeltő nitrózaminok keletkezését a belekben és a gyomorban, ami nitrátok útján jut be szervezetünkbe. Azoknál, akik sok fokhagymát fogyasztanak kisebb lesz a vastagbélrák kialakulásának a kockázata.