
Van-e elég K2-vitamin az ételeinkben??
Az elmúlt 100 évben jelentősen megváltozott a táplálkozásunk. Régebben ételeink elegendő K2-vitamint tartalmaztak. A legeltetett állatok szervezete képes volt a zöld növényekben található K1-vitaminból K2-vitamint előállítani. A nagyüzemi állattartás elterjedésével ez átalakult: Az állatok már nem jutnak friss, zöld növényekhez. Emiatt az állati eredetű élelmiszerekben (pl. sajt, vaj, marhahús, tej, tojás) ma már jóval kevesebb K2-vitamin található, mint régen. Mivel a modern étrend nem tartalmaz elegendő K2-vitamint, tanácsos pótolni ezt.