A makrobiotikus elmélet alappillérei a yin-yang ellentétes őserők. A makrobiotika szerint az egészségerősítő étrend, a yin-yang energia egyensúlyán, illetve az ezeket képviselő ételek között fennálló egyensúlyon alapszik.
Ha a táplálkozásunkban a yin és a yang egyensúlyát biztosítjuk, egészségesen étkezünk. Kerüljük a szélsőséges táplálkozást, amelyben az alábbi táblázat lehet segítségünkre, amely megmutatja, hogy mely ételek képviselik a leginkább szélsőséges yang, illetve yin energiákat.
| Extrém Yang | Mérsékelt - kiegyensúlyozott | Extrém Yin |
| Finomított, vagy magas ásványi anyag tartalmú sók, néhány gyógyszer | Tengeri só | Legtöbb gyógyszer |
| Tojás, kaviár | Tengeri algák | Drogok (marihuána, LSD, kokain) |
| Húsok | Teljesértékű gabonák | Vegyszeresen termesztett, feldolgozott, vegykezelt ételek, víz, génmódosított ételek, serkentett ételek |
| Kemény sajtfélék | Babfélék | Vitaminok, táplálék kiegészítők |
| Csirkehús | Zöldségek | Alkohol |
| Ginseng, néhány egyéb gyökér, gyógynövény, adalékanyag | Mérsékelt égövi magvak és diófélék | Cukor, méz, és más finomított édesítőszerek |
| Dohány | Mérsékelt égövi gyümölcsök, gyümölcslék (alma, répa juice) | Kávé, koffeinmentes kávé, tea, menta tea, üdítők, egyéb élénkítő italok |
| Tenger gyümölcsei, kagyló, vörös húsú, kék bőrű halak | Finomítatlan növényi olajak | Trópusi gyümölcsök, zöldségek diófélék, fűszerek |
| Fehér húsú tengeri halak | Gabona alapú édesítőszerek (amasake, árpamaláta, rizsszirup) | Finomított növényi olajak, majonéz, margarin |
| Sós, füstölt, sült, grillezett, pirított, ropogós ételek, chips-ek | Bancha tea, árpa tea, más hagyományos, nem élénkítő italok | Tej, vaj, lágy sajtok, joghurt, jégkrém, egyéb lágy tejtermékek |
| Kenyér, kekszek, sütik, és más sült, lisztből készült termékek | Ásványvíz, forrásvíz, tisztított víz | Fehér rizs, fehér liszt, más hántolt gabonák |
Forrás: macrobioticum.hu
KAPCSOLÓDÓ
Tudtad, hogy káros hatással van az...
Ezek a jódhiány figyelmeztető jelei
5+1 jó tanács pályakezdő orvosoknak
További cikkeink – kattintson a részletekért!
