2. Gyümölcscukor
Ideális esetben 25 g fruktóz fogyasztása ajánlott naponta. Mivel az átlagos személy 300 százalékkal haladja meg ezt az ajánlott mennyiséget, a cukorfogyasztás manapság egy elég súlyos probléma. Talán ez a legfontosabb lépés, amit megtehetünk krónikus betegségek elkerüléséért, pl. az Alzheimer kór kialakulása ellen. Továbbá, ha a máj a fruktóz feldolgozásával van elfoglalva, koleszterin termelő képessége szenvedi azt meg. Ez még egy fontos szempont ami mutatja mennyire káros a túlzott fruktóz fogyasztás az egészségre.