Az aszpartám fogyasztás neurológiai problémák hosszú sorával köthető össze
Az aszpartám mellékhatásainak tagadói állítják, hogy a formaldehidnek, a metanolnak és a hangyasavnak semmilyen hatása nincs az emberi egészségre. Érvelésük megegyezik a génkezelt termékek védelmezőivel: “a GMO-k ártalmatlanok!” Ugyanaz az érvelés a higany hatásainak tagadói közt is: “A higany ártalmatlan!”